Product Description
Wijn: Barolo
Producent: Dogliotti
Druif: 100% Nebbiolo
Classificatie: DOCG
Oogstjaar: 2013
Streek: Barolo, Piemonte
Alcohol: 14.5% vol
Serveertemperatuur: 18-22 graden Celsius
Drinken tot 2027
Vinificatie en rijping: Na het ontstelen, worden de druiven zacht geperst. Fermentatie en maceratie met de schil voor 10 dagen. Na het verwijderen van alle harde delen is er malo-lactische fermentatie. De wijn rijpt in houten vaten tussen de 24 en 30 maanden, met wekelijkse proeven en analyseren om te zien of de wijn zich correct ontwikkelt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.