Beschrijving
Sbilf Friulano Lis Fadis
Wijn: Sbilf Friulano
Producent: Lis Fadis
Druif: 100% Friulano
Classificatie: DOC Friuli Colli Orientali
Oogstjaar: 2013
Streek: Rosazzo, Friuli
Alcohol: 13.5% vol.
Serveertemperatuur: 12-14 °C
Drinken tot 2025
Vinificatie en rijping
Een deel van de druiven wordt in hele trossen geperst en de most wordt minder dan 24 uur koud gedecanteerd. Daarna gaat deze in cementtanks wordt daar gedecanteerd, terwijl een deel op de vellen wordt gefermenteerd. Dit voor gedurende 4-5 dagen in eiken vaten en aan het einde worden de twee delen met elkaar vermengd. Na de gisting wordt de wijn gedurende ongeveer 20 maanden met periodieke battonage in cementtanks op de fijne droesem gelaten. Daarna wordt er gebotteld. Na botteling blijft de wijn nog een 12 maanden bij de wijnmaker voordat de wijn de markt op gaat voor verkoop.
