Gewürztraminer

17,45

Producent: Tenuta Peter Sölva & Söhne
Druif: 100% Gewürztraminer

 

Gewürz betekend kruidig in het Duits en dat geeft meteen aan wat je kan verwachten van deze wijn. Deze Gewürztraminer van Weingut Peter Sölva is mooi citroengeel van kleur en heeft mooie intense aroma’s van lychees, rozen en kruidnagel. Het is een frisse vol smakende wijn.

Gaat zeer goed samen met schaal- en schelpdieren, gegrilde zeevis, wit vlees maar ook bij Aziatische gerechten past ‘zij’ perfect. Bij antipasti en verschillende schimmel kazen gemaakt van geiten, schapen en koeien melk mistaat de wijn ook niet. Wat bijzonder interessant is, het gaat heel goed samen met paté.

11 op voorraad

Beschrijving

Gewürztraminer DOC Peter Sölva

Wijn: I Vigneti Gewürztraminer
Producent: Tenuta Peter Sölva & Söhne
Druif: 100% Gewürztraminer
Classificatie: DOC
Oogstjaar: 2021

Streek: Alto Adige
Alcohol: 14.5% vol.

Drinken tot 2030

Vinificatie en rijping: Witte wijn persing. Afhankelijk van de rijpheid van de druiven, blijven de druiven na het mechanisch verwijderen van de steeltjes even staan en speciaal gemacereerd. Dit wordt geperst en staat 1 dag in RVS tank voor natuurlijke klaring. De most wordt gefermenteerd in RVS tanks onder gecontroleerde temperatuur. Het is belangrijk dat na de fermentatie, we ook het Sur lies proces gebruiken om de fijne gisten te laten drijven en daardoor extractie garanderen en een goede ontwikkeling en opvoeden.
Serveertemperatuur: 12 °C