Pascal

21,15

Producent: Alessandro Pascalo
Druif:80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

 

Pascal heeft een een heldere robijnrode kleur. Pascal heeft intense aroma’s van bramen, kersen, confituren, kaneel, drop en licht tabak. De smaak van Pascal is zacht, heeft evenwichtige zuren en ronde zachte tannines.
De afdronk is lang en aangenaam.
Pascal is perfect bij tagliatta di manzo, bij wild, bistecca alla fiorentina en lang gerijpte kazen.

Uitverkocht

Beschrijving

Wijn: Rosso Pascal
Producent: Alessandro Pascalo
Druif:80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Classificatie: IGT
Oogstjaar: 2016

Streek:Ruttàrs di Dolegna del Collio, Friuli
Alcohol: 13.5%vol.

Serveertemperatuur: 18 graden Celsius
Drinken tot: 2026

Vinificatie en rijping:  Na het plukken en ontstelen gaan de druiven in een open ton, waar voor 10 dagen spontane fermentatie plaatsvind. 18 maanden gaat het op hout, na het bottelen rijpt de wijn nog 6 maanden op de fles. 24 maanden na de oogst is de wijn volledig gerijpt en perfect op smaak.

De wijn kan even liggen en wordt alleen maar beter.

Extra informatie

druiven

Cabernet Sauvignon, Merlot

streken

Friuli

wijnen

Rode wijn

wijnhuizen

Pascolo Viticoltori in Ruttàrs