Beschrijving
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Wijn: Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Producent: Tenuta Amadio
Druif: 100% Glera
Classificatie: DOCG
Oogstjaar: sa
Streek: Veneto
Alcohol: 11.5% vol.
Serveertemperatuur: Ideaal tussen 6 en 8°C
Nu Drinken
Vinificatie en rijping
Na het plukken gaan de wijn in het RVS voor witte wijn vinificatie onder gecontroleerde temperatuur onder anearobische druk. Om het mousserende effect te krijgen ondergaat de wijn de Charmat methode met een tweede gisting in de tank. Voor ongeveer 40 dagen wordt het schuim ontwikkelt.
