Beschrijving
Wijn: Vigne del Sorbo Sauvignon Blanc DOC
Producent: Azienda Agricola Vinica
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Classificatie: DOC
Oogstjaar: 2019
Streek: Molise, Ripalimosani
Alcohol: 13.0% vol.
Serveertemperatuur: 10-12°C
Drinken tot: 2026
Vinificatie en rijping: Na de pluk worden de druiven van de schil en steeltjes ontdaan. Fermentatie ontstaat spontaan zonder toevoeging van extra gisten en blijft 19 maanden in RVS tanks. Deze fermentatie geeft een mooie complexiteit aan de wijn.
