Beschrijving
Wijn: Torrette Valle d’Aosta DOP
Producent: Maison Agricole D&D de Dellio Daniela
Druif: 80% Petit Rouge, 20% Fumin, Cornalin
Classificatie: DOP
Oogstjaar: 2019
Streek: Valle d’Aosta
Alcohol: 13.5% vol.
Serveertemperatuur: 18°C
Drinken tot: 2026
Vinificatie en rijping: Na het met de hand plukken van de druiven in de tweede helft van september, worden ze ontsteelt. Daarna maceratie voor 8-10 dagen met de schillen.
Fermentatie vind plaats in RVS tanks en 20% fermenteert in eiken vaten.
