Beschrijving
Wijn: Vigne Alte Trebbiano Terre degli Osci IGT
Producent: Azienda Agricola Vinica
Druif: 85% Trebbiano, 15% Garganega
Classificatie: IGT
Oogstjaar: 2020
Streek: Molise, Ripalimosani
Alcohol: 10.5% vol.
Serveertemperatuur: 12-14°C
Drinken tot: 2027
Vinificatie en rijping: Na de handpluk van de druiven gaan ze met schil en al in open houten vaten. Hier start de fermentatie spontaan met dagelijks persen en blijft zo staan voor 12 dagen.
Na deze 12 dagen met het schilcontact wordt de wijn overgebracht naar RVS tanks.